Агнешки котлети с хрупкава коричка и сироп от нар

Необходими продукти:
½ ч. обелени натурални шам-фъстъци
2 ½ с.л. запечени сусамови семена
1 с.л. кориандър на зърна
2 ¼ ч.л. кимион на зърна
½ ч.л. захар
1 с.л. меласа от нар (гъст сироп от нар)
1 с.л. мед
16 агнешки котлетчета
1 с.л. олио
Смелете пържите 6 съставки в мелничка и прехвърлете сместа в купа.
Комбинирайте меласата с меда в малка купичка и оставете настрани.
Овкусете агнешкото със сол и пипер.
Загрейте олиото в голям тиган на умерена температура и запържете котлетите за по 2 минути от всяка страна за „средно изпечени”.
Потопете всяко котлетче в сместа с шам-фъстъка и подредете в голяма чиния.
Залейте агнешкото със сиропа от нар и сервирайте.